Kalfs fricandeau,
Gebraden kalfs dikke lende, super zacht en roze van binnen. Ideaal voor de vitello Tonnato .
Tip: wij hebben ook een huisgemaakt tonijnsaus, super combi.!!
Prijs is per 100 gram
€ 4,79
— OF —
Bresaola is genoemd naar een plaatsje in de Valtellinastreek in de provincie Lombardije (tegen de Zwitserse grens aan). Tegenwoordig wordt het in heel Italië geproduceerd. Deze bresaola is ambachtelijk gezout met zeezout en natuurlijk gerijpt. Het resultaat is een bresaola met een zachte smaak. Uitstekend geschikt als voorgerecht (carpaccio).
Gewicht: 100 gram, Producent: Chiapella, Regio: Piemonte