Wijn

Primitivo Puglia Castellani

Primitivo Puglia Castellani
Regio: Apulia Alcohol: 13% Druiven: 100% Primitivo
Vinificatie en verfijning Na een nauwkeurige selectie van druiven uit de wijngaarden van de regio Apulië,
gaan we met de oude traditionele vinificatie methode:
volledig rijpe druiven worden met de hand geplukt van de wijngaarden,
de fermentatie en maceratie met de schillen vindt plaats bij een gecontroleerde
temperatuur van 23-25 ​​° C . Zeer goede jonge worden gedronken,
hebben we niet verder te gaan met elke vorm van veroudering.
Een verdere Top veroudering in de fles verhoogt de rijkdom van deze smaakvolle wijn.  Wijn beschrijving Kleur: Dark en intens robijnrode kleur. Bouquet: Het onthult een neus van het teer, zoethout en rode bessen. Smaak: volle, warme en fruitig, met sterke tannines.  Eten indelingen Ideaal met pittige gegrild vlees, gebraad en gevulde ravioli pasta met een rijke tomatensaus.
Serveer op kamertemperatuur.  Nieuwsgierigheid Primitivo verscheidenheid van oudsher groeit in Puglia (de ‘hiel’ van Italië),
waar het werd geïntroduceerd in de 18e eeuw. Dat DNA-fingerprinting geopenbaard is
genetisch gelijk aan de Kroatische druiven Crljenak Kaštelanski en Tribidrag.
De druif vond zijn weg naar de Verenigde Staten in het midden van de 19e eeuw,
en werd bekend door variaties van de naam “Zinfandel”.
Typisch de druiven produceert een robuuste rode wijn.

 5,95

Categorie: Tags: , , ,