“Trek mij omhoog” is wat Tirami sù betekent in het Italiaans. Dit betekent zoiets als “pep mij op”, en het is de waarheid. Dit heerlijke dessert brengt ons in de zevende hemel. De naam is afgeleid van de erg energierijke ingrediënten, namelijk eieren, suiker, koffie en mascarpone. Klassieke tiramisu Het dessert is bestaat uit twee… Lees meer »
Rijkelijke Risotto
U heeft het ongetwijfeld al eens gegeten of zelf gekookt… risotto! Maar waar komt deze soort rijst eigenlijk vandaan? Bestaat er maar één risottokorrel of zijn er meerdere soorten? En wat is nu de beste bereidingswijze? La Fermata maakt het u allemaal duidelijk. Onderaan dit blog vindt u ons eigen recept voor een rijkelijke risotto. Oorsprong… Lees meer »
Aceto Balsamico di Modena
De is Trebbaniodruif een befaamde druif onder verschillende wijnen. Er worden naast wijnen, ook andere bijzondere producten gemaakt van deze druif zoals de zeer bekende Aceto Balsamico. Deze azijn is afkomstig uit de streek Modena. Het is één van de nobelste producten die op een zeer speciale manier wordt gemaakt. Deze balsamicoazijn heeft een heerlijk, zachte,… Lees meer »
Meringue Torta
Af en toe is het heerlijk om te genieten van iets bijzonder lekkers. Een tip waarmee dat kan is een stukje meringue taart. Meringue is een zoete lekkernij dat bestaat uit gedroogd schuim van met suiker opgeslagen eiwitten. Er bestaan verschillende soorten meringues. De drie soorten zijn: Franse meringue, Zwitserse meringue en Italiaanse meringue. Zwitserse meringue… Lees meer »
Gezond het nieuwe jaar in
De kerstvakantie is voorbij, de kinderen moeten weer naar school en het alledaagse leven is weer in volle gang. Voor velen betekent een nieuw jaar, nieuwe plannen of andere gewoontes. Deze goede voornemens hebben meestal te maken met gezondheid. We willen stoppen met roken, afvallen, meer bewegen en gezonder eten. In dit blog leest u… Lees meer »
Oud & Nieuw in Italië
Zoals overal wordt het begin van een nieuw jaar uitgebreid gevierd. De komst van het nieuwe jaar noemen ze in Italië capodanno. De Italianen nemen afscheid van het oude jaar en verwelkomen het nieuwe jaar vol positieve energie. Hieronder leest u acht tips waarmee het nieuwe jaar heerlijk Italiaans van start kan gaan. Buon Anno Nuovo!… Lees meer »
Truffel
Dit bijzondere product heet ook wel de zwarte diamant vanwege de hoge prijs die betaald wordt voor de truffel. Natuurlijk speelt de herkenbare, krachtige geur en smaak hier ook een grote rol in. De truffel is een paddenstoel van uitzonderlijke klasse. Het is een zwam die onder de grond groeit, in de buurt van eiken… Lees meer »
Tapas Festival
Maak het u zelf makkelijk en bestel het Tapas Festival van La Fermata voor de kerstdagen. Samen met onze tapas beleeft u een avond met gegarandeerd 100 procent smaak en ontspanning. U hoeft misschien alleen iets op te warmen in de oven, maar echt koken is niet nodig. Uw taak is alleen om de tafel mooi te… Lees meer »
Mafaldine All Vongole Recept
Naast alle prachtige hammen, heerlijke kazen, smaakvolle broodjes en verrukkelijke antipasti, verkoopt La Fermata ook hemelse maaltijden. Al deze maaltijden zijn vers bereid in de winkel met de beste en altijd verse ingrediënten. Nergens zijn geur-, kleur- en smaakstoffen te vinden. Een pareltje onder de maaltijden is de Mafaldine All Vongole. Dit is een pasta met… Lees meer »
Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano Het is een prachtige kaas die iedereen bekend in de oren klinkt. Parmigiano Reggiano, de naam zegt het al, is afkomstig uit Parma. De kaas is ten eerste te herkennen aan de karakteristieke vorm, hij is erg groot en rond. De kaas gold in de middeleeuwen als een toeristische attractie van de stad… Lees meer »
