-
Risotto arborio
€ 6,95Risotto arborio 500 gram. De Arborio rijst komt uit het extreme Noorden van Pianura Padana, dit heet het Baraggia gebied. Het millde klimaat, het water van de Prealpi en de kleiige bodem rijk aan ijzer geven de rijst specifieke, culinaire eigenschappen zoals buitengewone capaciteit tot het absorberen van de kruiden. De Arborio rijst is een grote korrel en is meestgelief bij Italianan. Tijdens het koken wordt vooral de buitenkant van de korrel gekookt, maar de korrel blijft stevig doordat de kern rijk is aan zetmeel. Deze rijst is vooral gebruikt voor Risotto’s.Gewicht: 500gr Producent: Riseria Merlano.Regio: Piemonte
-
Risotto carnaroli
€ 6,95Risotto carnaroli 500 gram .Carnaroli rijst wordt traditioneel gebruikt voor het maken van Risotto. Deze rijst houdt de vorm beter vast dan andere soorten rijst tijdens het langzaam koken, dat vereist is voor het bereiden van risotto. Carnaroli wordt vaak omschreven als “superrijst” of “Koning van de Rijst”.Gewicht: 500gr.Producent: Riseria Merlano. Regio:Piemonte
-
Risotto met zongedroogde tomaatjes
€ 5,95Carnaroli risotto. De Italiaanse Carnaroli Risotto uit Noord-Italië is de ideale rijst voor een risottogerecht omdat deze het zetmeel loslaat en het kookvocht eenvoudig opneemt. Deze rijst staat garant voor een prachtige romige risotto. De Risotto al Pomodoro is verrijkt met tomaat, wortel, ui, zwarte olijven, peterselie, bieslook en basilicum en daardoor een heerlijke hartige traktatie. Bereid de Risotto al Pomodoro op zijn Milanees met saffraan, een gesnipperd uitje, Grana Padano kaas en witte wijn. De mooie rechthoekige, transparante zak met Risotto al Pomodoro weegt 300 gram en wordt per stuk geleverd.
-
Risotto rijst met Funghi porcini
€ 5,95Carnaroli risotto. De Italiaanse Carnaroli Risotto uit Noord-Italië is de ideale rijst voor een risottogerecht omdat deze het zetmeel loslaat en het kookvocht eenvoudig opneemt. Deze rijst staat garant voor een prachtige romige risotto. De Risotto ai Funghi Porcini is verrijkt met versgehakte peterselie, bieslook, wortel, knoflook en eekhoorntjesbrood (Boletus Edulis)en daardoor een heerlijke hartige traktatie. Bereid de Risotto ai Funghi Porcini op zijn Milanees met saffraan, een gesnipperd uitje, Grana Padano kaas en witte wijn. De mooie rechthoekige, transparante zak met Risotto ai Funghi Porcini weegt 300 gram en wordt per stuk geleverd.
-
Rundvlees bouillon blokjes
€ 2,7930% minder zout. Deze topkwaliteit Italiaanse rundvleesbouillonblokjes bezitten 30% minder zout dan de reguliere bouillonblokjes. Hoe dat kan? Door natuurlijke plantenextracten en kruiden te combineren met langzaam getrokken vlees van Italiaanse scharrelrunderen. Door het “koude bereidingsproces” op lage temperaturen waardoor alle voedings- en smaakstoffen optimaal bewaard blijven. Brodo Carne is rundvleesboullion uit het topsegment dat je eigenlijk niet kunt missen in je keuken. Gebruik Brodo Carne als basis voor je soepen en sauzen of als smaakmaker in het kookwater van al je pasta’s. Er zitten 10 rundvleesbouillonblokjes Brodo Carne in een doosje van 110 gram. Ze worden per stuk geleverd
-
Salami Sopressa gesneden 150 gram
€ 7,95Salami Sopressa gesneden 150 gram. In de Veneto regio scharrelen de varkens voor onze Salame Sopressa Veneta. Deze ronde salamiworst is ongeveer 12cm in doorsnede. Hij is vooral aantrekkelijk door het lage vetgehalte. De Salame Sopressa Veneta is ruim 4 maanden aan de lucht gedroogd. De peperkorrels in de Salame Sopressa Veneta geven deze salamiworst extra pit. Hij is verder grofgemalen, met zeezout gepekeld en Italiaans gekruid. De Salame Sopressa Veneta wordt traditioneel gegeten met polenta en champignons.Natuurlijk vrij van lactose en gluten
-
Saltufo
€ 5,19 -
San-Pellegrino
€ 3,25 -
Sardientjes in blik 115gr
€ 7,20Gorgonzola Dolce 100gr. Volvette gepasteuriseerde koeienmelk en schimmel staan aan de basis van de zachte Gorgonzola Dolce D.O.P. Bij het rijpingsproces wordt de gorgonzola veelvuldig doorboord om zuurstof toe te laten. Dit ademen is essentieel voor de bereiding van de prachtige blauwadertextuur. Na 2 maanden rijping is onze Gorgonzola Dolce D.O.P. geboren. De jongere gorgonzola heeft dan een mediumsterk aroma, een lichtblauw-gemarmerde textuur en een semi-pikante smaak met een klein bittertje. Dat is precies zoals je je Gorgonzola Dolce D.O.P. wenst. Roer de Gorgonzola Dolce D.O.P. door je pasta of drapeer een puntje op je vlees- of groentegerecht. Super voor op de pizza.
-
Scamorza Affumicata
€ 5,95 -
Semola di grano duro griesmeel
€ 4,95Semola di grano duro griesmeel. Ideaal voor verse pasta en durum tarwebrood. Voor welke recepten?Ideaal voor ambachtelijke pastafabrieken, verse pasta, Altamura durum tarwebrood en om te bestrooien op het aanrecht van de pizzabakker.formaten: 1 kg meel :Durumtarwe meel eiwit 12,5% houdbaarheid 12 maanden bakkerers W 250min elasticiteit P/L 2,30 max
-
Smoothie Green Tornado
€ 3,95Smoothie Green Tornado, verse fruitsap met banaan, ananas, mango en spinazie.
-
Smoothie Sunshine
€ 3,95Smoothie Sunshine, koud drankje van ananas en mango sap.
-
Smoothie Tropical
€ 4,25Smoothie Tropical, met vers fruit zoals aardeien en banaan, heerlijk koel geserveerd.
-
Spa blauw
€ 2,65 -
Spa Rood
€ 2,65 -
Spaanse Armada
€ 5,50Chorizo gestooft met uien, knoflook en rodewijn, Rucola, gegrilde puntpaprika en huisgemaakte aiolisaus.
-
Spaghetti di Gragnano
€ 6,95Hoogste kwaliteit
Eén van de beste pasta´s ter wereld komt uit het Italiaanse plaatsje Gragnano ten zuiden van Napels. Het tarwegriesmeel
wordt daar tot pasta gekneed, in bronzen vormen gegoten, en in een lage omgevingstemperatuur gedroogd. Dit is het
heerlijke recept dat de koning van Napels al zo´n twee eeuwen geleden exclusief aan Napels en Gragnano toewees.
De Spaghetti Gragnano IGP is een ferme, dubbel zo lange spaghetti. Hij is iets poreus waardoor de saus maximaal kan
intrekken.
Serveer de Spaghetti Gragnano IGP met huisgemaakte pesto, zalm, en een caprese-salade en drink er een goed glas
Italiaanse witte wijn bij. Overheerlijk!
De Spaghetti Gragnano IGP weegt 500 gram en is in een transparante zak verpakt.
Traditionele lange Italiaanse Spaghetti Gragnano IGP -
Spaghetti kruiden contadino
€ 4,95Een kok gebruikt ongetwijfeld eigen, geheime ingrediënten waarmee hij de gerechten verrijkt; die zijn kenmerkend voor zijn restaurant en vormen zijn handelsmerk. De Spaghetti Contadino Kruiden behoren tot een van onze handelsmerken. Wij zijn trots op deze selectie van Italiaanse groene kruiden waarmee elk pastagerecht extra pit en smaak krijgt. Door de geconcentreerde, perfect op elkaar afgestemde, hoeveelheid, heb je er ook maar weinig van nodig. Voeg 3 eetlepels extra vergine olijfolie en 2 lepels kookvocht aan 1 eetlepel van de groene, gedroogde Spaghetti Contadino Kruiden toe voor het beste resultaat, en laat het geheel zachtjes inkoken. De Spaghetti Contadino Kruiden wegen 80 gram en zijn in een rechthoekig, transparant zakje verpakt. Ze worden per stuk geleverd.
-
Sundea Softijs aardbei
€ 3,95Sundea Softijs met aardbeiensaus in bakje
-
Sundea Softijs Caramel
€ 3,95Sundea softijs met caramelsaus in bakje
-
Sundea softijs choco
€ 3,95Sundea softijs in een bakje met chocolade saus
-
Tajarin pasta met truffel 250 gr
€ 11,95Tajarin all’Uovo con Tartufo is lintpasta die aan mie doet denken. Deze Tajarin is met grote aandacht voor het natuurlijke Langhe-gebied bereid. TartufLanghe is helemaal zelfvoorzienend qua energie dankzij hun zonnepanelen en eigen groenestroom-installatie. Daarbij is onze leverancier de specialist in Piemontese truffelgastronomie en dat al sinds 1980.