-
Fior di latte pizza kaas 400 gram
€ 7,95De afgeroomde koeienmelk zorgt voor de extra romige Mozzarella Fior di Latte. Deze romige gepasteuriseerde koemelk wordt vermengd met heet water en daarna tot de ideale textuur gemixt. Met trots trekt onze Italiaanse kaasmaker vervolgens het uiteindelijke mengsel aan de roerplank omhoog en zijn zoon glundert bij het zien van zoveel vakmanschap. Hij let op de fijne kneepjes want hij wil niets liever dan de ambachtelijke kaasmakerij voortzetten. Een erfenis waar hij met recht zeer trots op is. De Mozzarella Fior di Latte is vers op zijn lekkerst. Deze koemelkvariant is mager en past daarom ideaal in een gezond mediterraan menu. Mozzarella Fior di Latte is een jonge, zachte roommozzarella van gepasteuriseerde koemelk met een snufje zeezout. Het caroteen in de koemelk geeft hem de zachtgele kleur. Hij heeft een lichtromige smaak. Mozzarella Fior di Latte is speciaal voor jou in julienne-reepjes gesneden en direct klaar om vanuit de verpakking op je ovenverse pizza te strooien.
-
Geraspte Pecorino fijn
€ 4,95Het bergachtige gebied van Sardinië is bij uitstek de omgeving waar de schapen een veelheid aan grassen, weidebloemen en bessen vinden. Het is wellicht dat rijke menu dat de Sardijnse pecorino zijn speciale aroma en dierlijke smaak geeft. Pecorino Romano is een harde kaas van gepasteuriseerde schapenmelk. De belegen kaas heeft ruim 4 maanden mogen rijpen. Deze schapenkaas is harder en zouter dan de Pecorino Canestrato Pepato. Natuurlijk is de Pecorino Romano een heerlijke bron van eiwitten, calcium en vitamines A, B en D.
Strooi de fijn gemalen Pecorino Romano direct vanuit de verpakking op je verse pasta met peper, Italiaanse kruiden en rucola. Zo komt de rijke smaak het beste tot zijn recht. Pecorino Romano is per 100 gram verpakt -
Grana Padano riserva 20 maanden
€ 6,90 -
Grana Padano snippers
€ 12,95 -
Grana Padano vers afgesneden
€ 9,95 -
Mascarpone 250gr
€ 3,95 -
Mascarpone 500gr
€ 6,95 -
Parmigiano Reggiano 125gr
€ 3,98 -
Pecorino Romano 200 gr
Pecorino Romano staat bekend als een pittige harde, zoute Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. Deze variant is zelfs al speciaal voor u geraspt. De intens zilte smaak komt doordat de kazen tijdens de bereiding gewassen wordt in zeewater. Deze kaas komt uit de Regio Romana. prijs per kilo €39,95
-
Pepperoni-worst-gesneden-150-gram
€ 5,95Pepperoni-worst-gesneden-150-gram, deze pittige salami is uitermate geschikt voor op de pizza. De klassieke combinatie door de kleine plakjes, uitermate geschrikt voor de pizza. verpakt per 150 gram genoeg voor minimaal 3 pizza`s van 30cm .
-
Piadina brood
€ 3,95Italiaans flat bread, wordt warm geseveerd.
-
Pizza deeg kant en klaar
Maak zelf je lekkerste pizza`s met dit deeg. De bollen zijn bevroren en wegen 225 gram genoeg voor een 35 cm grote pizza. Voor een optimaal resultaat bak je de bodem op 250 graden 5 a 6 minuten in de hete oven. Pizza deeg kant en klaar, Dit Pizza deeg is ideaal voor de slimme pizza bakker, het deeg is super !! elastische fijn en met gist gemaakt. Maak zelf je lekkerste pizza`s met dit deeg. De bollen zijn bevroren en wegen 225 gram genoeg voor een 35 cm grote pizza. Voor een optimaal resultaat bak je de bodem op 250 graden 5 a 6 minuten in de hete oven. Tip: verwerk het deeg zo koud mogelijk en bak de bodem een ruime minuut voor in de oven. U kunt de pizza nu rustig en beter beleggen zonder dat uw deeg te slap wordt. Eet smakelijk!
-
Ricotta 250gr
€ 2,39 -
Scamorza Affumicata
€ 5,95 -
Spaghetti kruiden contadino
€ 4,95Een kok gebruikt ongetwijfeld eigen, geheime ingrediënten waarmee hij de gerechten verrijkt; die zijn kenmerkend voor zijn restaurant en vormen zijn handelsmerk. De Spaghetti Contadino Kruiden behoren tot een van onze handelsmerken. Wij zijn trots op deze selectie van Italiaanse groene kruiden waarmee elk pastagerecht extra pit en smaak krijgt. Door de geconcentreerde, perfect op elkaar afgestemde, hoeveelheid, heb je er ook maar weinig van nodig. Voeg 3 eetlepels extra vergine olijfolie en 2 lepels kookvocht aan 1 eetlepel van de groene, gedroogde Spaghetti Contadino Kruiden toe voor het beste resultaat, en laat het geheel zachtjes inkoken. De Spaghetti Contadino Kruiden wegen 80 gram en zijn in een rechthoekig, transparant zakje verpakt. Ze worden per stuk geleverd.
-
Tramezzino brood
€ 2,59 -
Kaasplateau 15 Personen hapjes
€ 79,95Anti pasti kaasplank voor 15 personen. Met: dadel en vijgenbrood, Tuma aya Paya, Testun Occelli al Barollo, Parmigiano Reggianno, Pecorino Brillo (gewassen in de Chianti), Taleggio en Gorgonzola Piccante.
-
Gorgonzola Dolce 100gr
€ 3,79Gorgonzola Dolce 100gr. Volvette gepasteuriseerde koeienmelk en schimmel staan aan de basis van de zachte Gorgonzola Dolce D.O.P. Bij het rijpingsproces wordt de gorgonzola veelvuldig doorboord om zuurstof toe te laten. Dit ademen is essentieel voor de bereiding van de prachtige blauwadertextuur. Na 2 maanden rijping is onze Gorgonzola Dolce D.O.P. geboren. De jongere gorgonzola heeft dan een mediumsterk aroma, een lichtblauw-gemarmerde textuur en een semi-pikante smaak met een klein bittertje. Dat is precies zoals je je Gorgonzola Dolce D.O.P. wenst. Roer de Gorgonzola Dolce D.O.P. door je pasta of drapeer een puntje op je vlees- of groentegerecht. Super voor op de pizza.
-
Broodje Pecorino (vega)
Rucola, pecorino, honing of vijgenconfiture, zongedroogde tomaten en pijnboompitten.