-
Penne Rigate Gragnano 500gr
€ 6,95Penne de Zite Rigate is van het plaatselijke tarwegriesmeel rondom Napels gekneed. De penne wordt op een constante.lage temperatuur in alle rust bereid zodat het al zijn goede voedings- en smaakstoffen behoudt. Dat maakt deze Gragnanopasta tot een geweldig kwaliteitsproduct. De Penne de Zite Rigate is nog volgens het ambachtelijke recept bereid en datproef je.
-
Polenta maismeel
€ 3,95Polenta maismeel. Dit Italiaanse gerecht van gemalen maïs kun je zowel hartig als zoet bereiden, dus kun je er heerlijke, veelzijdige gerechten mee maken. Polenta is op zijn lekkerst als je hem zachtjes in bouillon laat koken. Roer hem rustig door voor het beste resultaat. Door de lichtzoete smaak is polenta ook ideaal voor kinderen. Het maïsmeel is rijk aan eiwitten, koolhydraten en vezels en arm aan vet; daardoor is het een heel gezonde keuze. Serveer de Polenta puur met wat boterolie en Parmezaanse kaas of bereid hem als ovenschotel. Zoek je een creatieve bereiding? Denk dan eens aan een polentacake of polentafrietjes. Polenta is mooi verpakt in een rechthoekige, transparante zak van 300 gram en wordt per stuk geleverd.
-
Risotto arborio
€ 6,95Risotto arborio 500 gram. De Arborio rijst komt uit het extreme Noorden van Pianura Padana, dit heet het Baraggia gebied. Het millde klimaat, het water van de Prealpi en de kleiige bodem rijk aan ijzer geven de rijst specifieke, culinaire eigenschappen zoals buitengewone capaciteit tot het absorberen van de kruiden. De Arborio rijst is een grote korrel en is meestgelief bij Italianan. Tijdens het koken wordt vooral de buitenkant van de korrel gekookt, maar de korrel blijft stevig doordat de kern rijk is aan zetmeel. Deze rijst is vooral gebruikt voor Risotto’s.Gewicht: 500gr Producent: Riseria Merlano.Regio: Piemonte
-
Risotto carnaroli
€ 6,95Risotto carnaroli 500 gram .Carnaroli rijst wordt traditioneel gebruikt voor het maken van Risotto. Deze rijst houdt de vorm beter vast dan andere soorten rijst tijdens het langzaam koken, dat vereist is voor het bereiden van risotto. Carnaroli wordt vaak omschreven als “superrijst” of “Koning van de Rijst”.Gewicht: 500gr.Producent: Riseria Merlano. Regio:Piemonte
-
Risotto met zongedroogde tomaatjes
€ 5,95Carnaroli risotto. De Italiaanse Carnaroli Risotto uit Noord-Italië is de ideale rijst voor een risottogerecht omdat deze het zetmeel loslaat en het kookvocht eenvoudig opneemt. Deze rijst staat garant voor een prachtige romige risotto. De Risotto al Pomodoro is verrijkt met tomaat, wortel, ui, zwarte olijven, peterselie, bieslook en basilicum en daardoor een heerlijke hartige traktatie. Bereid de Risotto al Pomodoro op zijn Milanees met saffraan, een gesnipperd uitje, Grana Padano kaas en witte wijn. De mooie rechthoekige, transparante zak met Risotto al Pomodoro weegt 300 gram en wordt per stuk geleverd.
-
Risotto rijst met Funghi porcini
€ 5,95Carnaroli risotto. De Italiaanse Carnaroli Risotto uit Noord-Italië is de ideale rijst voor een risottogerecht omdat deze het zetmeel loslaat en het kookvocht eenvoudig opneemt. Deze rijst staat garant voor een prachtige romige risotto. De Risotto ai Funghi Porcini is verrijkt met versgehakte peterselie, bieslook, wortel, knoflook en eekhoorntjesbrood (Boletus Edulis)en daardoor een heerlijke hartige traktatie. Bereid de Risotto ai Funghi Porcini op zijn Milanees met saffraan, een gesnipperd uitje, Grana Padano kaas en witte wijn. De mooie rechthoekige, transparante zak met Risotto ai Funghi Porcini weegt 300 gram en wordt per stuk geleverd.
-
Spaghetti di Gragnano
€ 6,95Hoogste kwaliteit
Eén van de beste pasta´s ter wereld komt uit het Italiaanse plaatsje Gragnano ten zuiden van Napels. Het tarwegriesmeel
wordt daar tot pasta gekneed, in bronzen vormen gegoten, en in een lage omgevingstemperatuur gedroogd. Dit is het
heerlijke recept dat de koning van Napels al zo´n twee eeuwen geleden exclusief aan Napels en Gragnano toewees.
De Spaghetti Gragnano IGP is een ferme, dubbel zo lange spaghetti. Hij is iets poreus waardoor de saus maximaal kan
intrekken.
Serveer de Spaghetti Gragnano IGP met huisgemaakte pesto, zalm, en een caprese-salade en drink er een goed glas
Italiaanse witte wijn bij. Overheerlijk!
De Spaghetti Gragnano IGP weegt 500 gram en is in een transparante zak verpakt.
Traditionele lange Italiaanse Spaghetti Gragnano IGP -
Tajarin pasta met truffel 250 gr
€ 11,95Tajarin all’Uovo con Tartufo is lintpasta die aan mie doet denken. Deze Tajarin is met grote aandacht voor het natuurlijke Langhe-gebied bereid. TartufLanghe is helemaal zelfvoorzienend qua energie dankzij hun zonnepanelen en eigen groenestroom-installatie. Daarbij is onze leverancier de specialist in Piemontese truffelgastronomie en dat al sinds 1980.
-
Trofie Pasta 500 gram
€ 5,95De fijne pastawokkels Trofie zijn een specialiteit van onze meesterleverancier Gragnano. Zij laten de pasta in alle rust drogen bij een lage temperatuur waardoor alle voedingsstoffen en de smaak optimaal behouden blijven. De wokkels zijn iets poreus zodat de saus er maximaal kan intrekken. Als extra service heeft Gragnano een eigen trackingsysteem op hun website (TTS, Total Tracking System) dat jou de precieze locatie laat zien van het tarweveld van jouw zak wokkelpasta. Serveer deze heerlijke Trofie met homemade basilicumpesto, versgeraspte Parmezaanse kaas en een groene salade. Natuurlijk schenk je er je fijnste glas Italiaanse wijn bij. De transparante zak Trofie weegt 500 gram.
-
Truffel Risotto Carnaroli
€ 7,95Carnaroli risotto. De Italiaanse Carnaroli Risotto uit Noord-Italië is de ideale rijst voor een risottogerecht omdat deze het zetmeel loslaat en het kookvocht eenvoudig opneemt. Deze rijst staat garant voor een prachtige romige risotto. De Risotto al Tartufo is verrijkt met truffel (Tuber Aestivum) en eekhoorntjesbrood en daardoor een heerlijke hartige traktatie. Bereid de Risotto al Tartufo op zijn Milanees met saffraan, een gesnipperd uitje, Grana Padano kaas en witte wijn. De mooie rechthoekige, transparante zak met Risotto al Tartufo weegt 300 gram en wordt per stuk geleverd.
-
Limoen pasta 500 gram
€ 8,98Limoen pasta 500gr.Gedroogde pasta met limoen smaak. (strangozzi al Limone) Deze mooie pasta is heel goed van smaak. Uitstekend te combineren met vis en groenten. Pak per 500gr.Producent: Fattorie Umbre
-
Mafaldine Tricolore Pasta di Gragnano 500 gr
€ 6,98Mafaldine Tricolore Pasta di Gragnano 500 gr .Een platte en langwerpige pasta met aan de zijkanten een golvende afwerking. De productie staat gelijk aan die van Fettuccine en Linguine. Deze pasta dankt zijn naam aan het vereren van de Princes Mafalda of Savoy.
Pasta en Rijst
